Информация про Юми в Москве
Похожие компании
People
123060, Москва, Маршала Бирюзова ул., д. 34 к2
+7 (499) 196-05-06
125047, Москва, ул. Лесная, д. 15
+7 (495) 783-65-00
115054, Москва, пл. Павелецкая, д. 2, стр.1, эт. 1
+7 (495) 937-05-32
Юми в Москве
Контакты
Адрес | 119180, Москва, Якиманка Б. ул., д. 22, — 2 этаж |
Метро |  Полянка,  Третьяковская |
Телефон |   |
Официальный сайт |  |
Расположение |  Юми на карте |
Ресторан «ЮМИ» открылся в ТЦ «Гименей» на Большой Якиманке напротив уже полюбившейся москвичам пиццерии «Джанни». «ЮМИ» - это гастрономические традиции Азии и Европы, свежие морепродукты и рыба, доставляемые в ресторан регулярными рейсами из Японии, и интерьеры, созданные по мотивам фильмов Вонга Карвая.
Меню «Юми» разрабатывал известный шеф-повар Дмитрий Погорелов, призер «Битвы шефов - 2013». В период гастролей знаменитого японского мастера Масахару Моримото в ресторане Zолотой Дмитрий успел вдохновиться философией японской кухни. Позже молодой шеф несколько раз отправлялся в длительные поездки по Азии, изучая традиции местных кулинаров.
Особое внимание в «ЮМИ» уделяется качеству продуктов. Именно поэтому для закупок был выбран известный токийский городской рынок «Цукидзи». В результате традиционные суши и сашими в меню – вкуснее, чем где-либо, как и классическая лапша, которую здесь готовят, разумеется, сами.
В блюдах с тунцом используют только спинку «магуро» и брюшко «оторо». Какая именно часть будет подана - определяет сам гость. Особое внимание заслуживает «уни» - редкая деликатесная икра морского ежа. Другой безусловный хит меню - мини-гриль, который устанавливается непосредственно на столах. Усевшись вокруг дружной компанией, гости могут самостоятельно и по своему вкусу обжарить кусочки свежайшего мяса, птицы, рыбы или овощей.
Восхитительные десерты продолжают основное меню: чизкейк с тофу, панна котта с легким ароматом зеленого чая с жасмином и личи, нежнейший сорбет из грейпфрута с кремом из авокадо и фенхелем, водяные каштаны с кокосовым молоком.
Атмосфера Гонконга начала XX века узнается в спокойных тонах, приглушенном свете, лаконичной сервировке столов и уникальной по своим размерам «живой стене» из натуральной зелени.
Кирилл Гусев не был бы собой, если бы сюрпризы на этом закончились. Второй этаж ресторана «ЮМИ» занимает модный салон красоты Jean Louis David, где гостям предлагают пройти косметические и СПА-процедуры, сделать маникюр и прическу.Дополнительная информация: ЮмиИнформацию могут размещать зарегистрированные представители Юми. | РубрикиРестораны европейской кухни |
Новости Юми
Не размещено ни одной новости.Фотографии Юми
Не размещено ни одной фотографии.Акции / скидки Юми
Не размещено ни одной акции или скидки.Объявления от Юми
Не размещено ни одного объявления.Работа / вакансии Юми
Не размещено ни одной вакансии.Отзывы про Юми
Не размещено ни одного отзыва.